全麦面包和普通面包是有区别的。这两种面包在制作材料上、外观上、营养物质上、价格上都有一定的区别，其中全麦面包是减肥人士的最爱。

制作材料不同：

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。

外观不同：

全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。全麦面包的横切面有麸皮颗粒。

普通的面包颜色发白，分布比较均匀，没有颗粒状物质。

营养物质不同：

全麦面包表面粗糙，吃起来刮嗓子，口感较差，但富有浓郁的麦香味。它保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，加之铁的生物利用率高于普通的白面包，因此营养密度更高一些。全麦面包含有大量的麸皮，膳食纤维丰富，饱腹感强。

全麦面包含有维生素B和粗纤维，含B族维生素，对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果，同时可起到调节肠道，促进排便的作用。

普通面包属于高热量碳水化合物食品，食用之后可以补充能量。普通面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，延缓衰老。

全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，所以也更加适合减肥健身的人士。