吃火锅上火可能是因为内燥生热，这个时候可以喝一些降火的东西来降低身体内的火气。不少人吃火锅的时候喜欢吃牛羊肉，其实多吃一些蔬菜，还有豆制品，也可以避免上火的现象。

吃火锅的时候，可以多吃一些蔬菜，因为蔬菜偏凉性，不仅能够消除油腻，还可以为人体补充大量的维生素，还有一定的清凉、解毒的效果。

在吃完羊肉、牛肉之后，还可以在火锅中煮一些豆腐，豆腐中含有大量的石膏，这类物质具有清热去火的功效，还可以减轻上火的症状。

如果想要吃火锅避免上火，可以在煮火锅的时候少放一些辣椒，这样可以减少上火的症状，对身体有很多的好处。

除了在源头降低火锅的热性，还可以喝一些辅助性的饮料，这是最直接的，喝一些凉茶饮料也是可以的。在吃火锅的时候，可以拿凉茶当成饮料喝，尤其是吃辣的时候，喝一口凉茶可以让辣椒的热性不那么大。

吃火锅的时候也可以喝一些啤酒降火。啤酒具有一定的降火功效，如果在吃火锅的时候，不妨喝一些啤酒，这样能起到一个缓解降火的功效。

此外，吃火锅的时候不要喝浓茶，浓茶和火锅有些相冲，最好是喝一些清茶，这样才可以保证身体不会不健康。