香菜是生活中的调味食材，有些人能接受香菜的口感，而有的人无法接受香菜的味道，其实，适量的吃些香菜能给身体带来许多好处，但由于香菜属于发物，并不是所有人都能食用的。

香菜的营养成分十分丰富，它含有丰富的维生素、矿物质等，能调理脾胃，缓解脾胃的消化负担。另外，香菜可以排毒护肤，因为香菜的味道比较独特，而在香味的刺激下，我们的汗腺分泌会加快，身体内毒素也会随之汗液而排出体外。

适当的吃些香菜，能够达到美容养颜的效果，可以护肤淡斑，让我们的皮肤保持年轻的状态。香菜煮水可以预防感冒，还能补充流失的营养，提高身体的免疫力。

虽然香菜的好处非常多，但并非所有人都可以吃。由于香菜属于发物，因此口气、狐臭的人不适合吃香菜。香菜中含有挥发油，会刺激汗腺的分泌，如果本身就患者口气的人，再食用香菜的话，则会变得更加严重，而在腋下大量分泌汗液的情况下，腋下也就容易滋生细菌，狐臭症状也难以改善。

患有胃溃疡的人不能吃香菜，因为香菜是一种温性食材，并且味道比较特殊，若胃溃疡患者继续食用香菜的话，溃疡处的伤口也更难以愈合，因此，胃溃疡患者尽量避免食用香菜。

孕妇也要忌口，尽量不要吃香菜。孕妇吃香菜会导致子宫收缩速度会变快，这样也会给孕妇带来危险，同时会营养到胎儿的健康，所以要避免食用。