绿豆不建议天天吃。绿豆有很多的功效，适量吃对人体有很多的好处，吃多了可能会造成一些伤害。一般来说，成人一天喝一到两次就可以，长期吃对人体还是不好的，因为这种食物属于寒性食物，经常吃对身体本来就寒凉的人十分不友好。

绿豆含有的蛋白质比鸡肉还多，这种物质在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

绿豆中含有的低聚糖会让人胀气，过量吃会损伤脾胃，甚至还有可能会导致胃寒腹泻等疾病，女性朋友过量饮用绿豆汤会引发腹胀。

吃绿豆需要注意什么？

煮绿豆汤的时候，用铁锅最合适。绿豆中的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能会形成颜色比较深的复合物，让绿豆汤的颜色发黑，食用之后可能会造成肠胃不适和消化不良。

在煮绿豆汤的时候最好是不要加碱。绿豆富含非常丰富的维生素b，这种是绿豆的解暑特性的重要组成部分，可以弥补出汗的时候的营养损失，碱元素还会严重破坏维生素b。

绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱损失，导致结构变化，颜色转化为黄色。

平时不建议空腹喝绿豆汤。绿豆性寒凉，空腹喝对人体的伤害很大，体质寒凉的人本来就有四肢冰凉、腰酸背痛的症状，吃了绿豆还有可能会加重这种情况，甚至引发腹泻、气血停滞等情况。

绿豆汤虽然有很多的功效，但是也不适合天天吃，这种食物一周食用不建议超过四次。