野生姜花可以炒鸡蛋吃，具有舒缓、放松、提神等功效，但是对于手脚发热、肝炎患者、眩晕耳鸣、口臭、便秘者、脱发者等都不宜吃野生姜花，会加重病情。

做成炒鸡蛋的话，要先将野生姜花在水里冲洗几遍，然后切成小段，准备一些葱花，将鸡蛋打在容器里，准备开火在锅里放油，等油热后，放入葱花爆炒，然后倒入野黄花翻炒，倒入鸡蛋翻炒，放入适量的盐，出锅即可食用。

适当的吃些野生姜花，具有舒缓、放松、提神灯功效，长期食用的话，能延缓肌肤衰老，帮助肤质维持健康稳定，保持红润透亮的肤质，同时野生姜花具有增进血液循环的效果，有效去除肌肤老化角质，给肌肤柔嫩的触感。姜花除了能食用之后，在工业上也有一定的用途。

姜花的根部也是有价值的，可以入药，对头痛、跌打损伤、神经性失眠等都有明显的作用。对于血虚无气滞血瘀者慎用，孕妇忌用。一般来说，姜花不具有毒性，但要控制要用量，如果药用的话，要遵照医生的执导进行服用。