玉米含有很多对人体有益的营养物质，并且玉米是减肥“利器”，因为玉米中富含纤维素，能促进肠道蠕动，分解体内脂肪，从而起到减肥效果，那么在煮玉米时，放入点盐比较甜，还是放入白糖比较甜呢？

正确煮玉米方法，应该是在玉米中放盐才甜，可以在煮玉米的水中，撒入少量盐或者在洗净的玉米表面涂上一层薄薄的盐，这样能强化玉米甜甜的口感，因为咸味和甜味有协同的作用，微量的盐就可以本来有甜味的玉米更甜。

煮玉米之前，不需要将玉米皮剥干净，不然玉米经过水煮之后，容易造成营养成分流失，口感会变得很涩，可以煮完之后，再将玉米皮剥掉，还要将玉米穗清理干净。煮玉米最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香，有嚼劲。

一般煮玉米需要半个小时，如果锅里放入了大量的玉米，则需要一个小时以上。玉米煮熟了才可以吃，如果玉米是半熟的状态，需要再放入锅里进行煮沸，不然会影响口感，食用后很难消化掉。

煮熟的玉米要将其捞出来，不能一直放在水里浸泡，如果长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。一般人皆可食用玉米，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良等人，以及经常便秘的人，也可以通过吃玉米来缓解。