通常来说淡奶油就是稀奶油，只是叫法不同，不过在烘焙的专业领域中，稀奶油一般叫light cream，一般用来指代植物奶油，脂肪含量在15%-35%之间，可塑性强的奶油；而淡奶油属于高脂肪的奶油，一般脂肪含量在35%-45%之间，属于搅打装饰奶油。

淡奶油的食用方法有很多，淡奶油在打发成浆状之后，可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。

淡奶油吐司：

在制作之前，准备好淡奶油、酵母、白糖、高筋面粉、盐。把所有材料混合在一起，揉成面团，然后在室温中发酵至两倍大，一般发酵50分钟左右就好了。把发酵好的面团放在案板下压一会，排出里面多的空气，不用太用力，只需要适当的每一地方都轻轻压压就好了。

然后用擀面杖擀开，之后对折。注意一般三折就可以了，不需要折太多，也不要擀太长、太薄，对三折好后的面团再擀开，然后卷起来，把面团放进面包机里再次发酵。在第二次发酵的过程中建议上面盖一个湿一点的沙布，防止上面结皮。

等面团发酵到两倍大的时候就可以开始烤制了，放进烤箱里烤制45分钟左右就可以了。

芒果冰淇淋：

把蛋黄打进碗里，加入白糖用打蛋器搅打至呈乳白色；加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀，这就是淡奶浆；把淡奶浆倒进锅里，用小火煮至变浓稠成蛋黄酱，要注意边煮边搅拌以免糊锅，接着倒出冷却备用。

把芒果去皮，取出果肉，再把果肉放进搅拌机里搅拌成芒果泥，把淡奶油摇匀倒入容器中，加入白糖，把电动打蛋器调成中速，打至6成发；接着把芒果泥分次倒入冷却的蛋黄酱中，搅拌均匀，再将芒果冰淇淋酱倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀；把冰淇淋倒入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出来用勺刮松，重复3-4次。

冷冻好之后芒果冰淇淋就做好了，大家在家中就可以利用淡奶油制作冰淇淋，不仅操作简单，而且方便快捷。