榴莲能和牛奶一起吃，榴莲和牛奶中的营养成分并不相克，一起食用之后，身体不会产生不良的反应，所以大家在吃榴莲的时候，可以放心饮用牛奶。榴莲中含有大量的维生素、矿物质，牛奶中含有大量的蛋白质，这两种食物一起食用可以为人体补充多种营养元素，榴莲和牛奶做成甜品还非常好吃。

榴莲不仅能够搭配牛奶食用，也可以搭配其它食材制作成各类美食。

榴莲牛奶冻：

在制作之前，先准备好榴莲肉一大块，牛奶200克，鱼胶粉8克，糖一小勺。

把鱼胶粉放在碗里，加入少量凉开水，隔水加热溶解至完全透明备用；把牛奶放在锅里，用小火煮开，加入一小勺白糖，再加入鱼胶粉溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，把榴莲肉用汤匙搅拌成泥，倒入牛奶中搅拌均匀。

把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏。冷藏2个小时即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块。

榴莲酥：

在制作之前，先准备好榴莲果肉2块，印度飞饼、鸡蛋、面粉。

将飞饼从冷冻室拿出来，稍微软化一下，将榴莲去核，用叉子戳烂，戳成糊状，将两张飞饼叠着放，中间抹上适量的面粉，以便卷开。用擀面杖擀成一个正方形后，用小刀将面皮分割成许多小方块。不需要擀太薄，将两张饼的厚度擀成一张饼的厚度就可以了。

舀一勺榴莲放进分隔好的方块里，两边合上，再用叉子把边上按紧，稍微用些劲，烘烤的时候面皮会膨胀，如果压轻了会出现榴莲被压出来的情况，为了让榴莲酥更加漂亮，在表面刷上一层薄薄的蛋液。把烤箱调成180度，把放进去烤制18-20分钟就可以了。