木薯粉是淀粉的一种。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。木薯粉本身是没有味道的，需要加入其他调味料一起食用。

木薯粉可以做成很多食物，它可以做成蒸糕、芋圆等。

木薯粉蒸糕：

在制作之前，需要准备好木薯粉、白砂糖、芒果丁。

先用冷水把木薯粉调成稀糊状，再把白砂糖倒在开水中融化成糖水，接着把糖水一边倒在糊中一边搅拌至均匀无粒状的糊。

在模具上擦一层油，便于脱模，把糊倒入小模具中，放在锅中用大火蒸10分钟出炉，放冷之后脱模，最后把芒果丁放上去，这样木薯粉蒸糕就做好了。

椰汁千层糕：

在制作之前，需要准备好木薯粉、黄糖片、椰浆、白砂糖。

把木薯粉放在碗里，加入适量的清水，搅拌均匀，用筛子过滤一下，确保没有很大的颗粒，放在一旁备用；把黄片糖放在锅里，加入适量的清水，用中小火慢煮，等其融化了，稍放一会儿，便将刚才静置一旁的白浆舀一到两勺到锅里搅拌均匀，锅里的液体会越来越稠，然后趁热倒回到白浆搅拌，形成木薯粉浆，这样黄浆部分就做好了。

把木薯粉放进碗里，加入适量的椰浆，慢慢搅拌均匀，把椰浆倒入锅里，加入适量的清水和白砂糖，慢慢煮热直至白糖融化，接着舀一到两勺椰汁白浆到锅里搅拌，然后趁热再倒回白浆里搅拌均匀，然后白浆也做好了。

最后就是把黄浆、白浆放进锅里蒸了，第一层蒸黄浆，等蒸锅的水煮开才下浆。每层蒸三分钟，一层熟了再蒸下一层。每层舀两到三勺粉浆。一直蒸9层，最后一层蒸久一些，蒸五分钟左右。蒸熟后等千层糕完全凉了再切，不然容易切的时候分层了。这样椰汁千层糕就做好了。