绿豆和西瓜不建议一起吃。绿豆和西瓜虽然都可以解暑排尿，但是两种食物一起吃，可能会对肠胃造成不适感，所以日常生活中，尽量还是避免搭配。

绿豆经常被熬成汤，这种汤有止渴解暑的功效，食物中毒后可以用绿豆汤解毒，这种汤可以起到清热解毒的功效。

绿豆的清热功效在于它的皮，而解毒的功效在于里面的果肉，所以在煮绿豆汤的时候，一定不要去皮，还要将豆子煮烂，这样能够起到一个很好的效果。

在煮绿豆汤的时候，需要将绿豆提前浸泡一晚上，如果部分露出来，加上天气炎热的话，可能是会存在一些味道的，在煮的时候，一定要煮熟，否则会出现反胃、呕吐的现象。

绿豆性寒，这种食物空腹喝可能会对肠胃造成伤害，因此，一些体质寒凉的人、肠胃不好的人，都不适合喝一些绿豆，这样可能会导致身体不适。

老年人、儿童还有体质弱的人，都不适合喝绿豆汤，因为绿豆汤中含有的蛋白质比鸡肉还要多，大分子蛋白质需要在酶的转化下，才能够转化为小分子肽和氨基酸。

另外，就算本身适合喝绿豆，也不要过量喝，不然会对身体造成一定的伤害。