山楂不能和牛奶一起食用。山楂中含有大量的酸性物质，牛奶中含有大量的蛋白质，一起食用时会让酸性物质与蛋白质相遇，从而生成沉淀物，对肠胃会造成一定的刺激，容易引发腹胀、腹痛的症状。

牛奶是很有营养的食物，其中含有大量的蛋白质，牛奶的食用方法有很多，它不仅可以直接饮用，还可以制作成各类美食。

紫薯牛奶西米露：

把紫薯清洗干净，去皮，切成小块，但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了；把西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下，倒掉水备用。

在锅里烧好开水，放入西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见。把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水，这样子会让西米更有弹性。

在锅里放入适量清水，放紫薯，煮到紫薯8成软的时候放糖。等到糖差不多融化时放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火了。

红豆双皮奶：

把牛奶倒入奶锅加热，但不要煮沸，加热的牛奶倒入耐高温碗里，牛奶静置放凉，等到表面能结一层奶皮，用叉子在奶皮边扎一个口，把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回奶锅里，这时表面形成的奶皮留在小碗底。

把鸡蛋打进碗里，把蛋清分离出来，搅拌均匀，在牛奶中加入细砂糖拌匀，蛋白过筛到牛奶里，过滤掉气泡，拌匀后再将牛奶过筛一遍，然后慢慢倒回小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面，盖上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，用中大火蒸15-20分钟，蒸好后在锅焖几分钟即可取出。

取出之后再表面撒上适量的红豆，这样红豆双皮奶就做好了。