豆角是我国北方广泛种植的一种蔬菜，普及程度在所有蔬菜中绝对是名列前茅，因为豆角有着较好的食用口感，较高的营养价值，深受人们的喜爱。

豆角也叫豇豆、 长豇豆、 带豆，有着很强的适应性，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、烟酸、维生素B6、叶酸、维生素C、维生素E和多种微量元素（钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等）。

豆角的营养价值这么高，那经常食用豆角对于我们身体有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、调理消化系统：

豆角中富含维生素B2、维生素C和植物蛋白质，这些物质有着解渴健脾、益气生津的功效，尤其是在夏天有着消暑的作用。

二、提高食欲：

豆角中富含B族维生素，有着抑制胆碱酶活性、维持胃肠道蠕动的功能，对于促进增进食欲有着极好的作用。

三、提高人体免疫力：

豆角中含有着极其丰富的营养成分，尤其是多种微量元素，除了补充机体需要的多种营养素，还有着很好的抗体病毒作用，提高人体免疫力的效果明显。

食用豆角有着这么多好处，在购买时应该注意哪些方面呢，建议大家选择粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的豆角。

在保存时，建议大家角装入带孔的塑料袋中放在阴凉处保存，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。

说到这里，关于食用豆角的好处就介绍完了，希望对你有所帮助。