首先，将南瓜皮去除蒸熟，用小勺把蒸好的南瓜碾成泥，放入一些糯米粉，注意要掌控好糯米粉的用量，太多的话会导致南瓜比较干。之后揉成团，再搓成比乒乓球小一点的圆球，放入油锅里炸制。炸到浮起金黄就算完成了。

制作南瓜丸子，需要掺和一些面粉，最好加一点糯米粉，这也只能怪做出来的南瓜丸子更好吃。制作南瓜丸子，需要准备一些南瓜，然后把南瓜的外皮削掉，只留下南瓜肉。南瓜肉要切成一小块，放入蒸笼内用大火蒸熟。

蒸好的南瓜，放进一个大碗里，趁热加入一点白糖，之后借助勺子，或者其它工具，把南瓜碾压成南瓜泥。加入面粉、糯米粉和成光滑的面团。取适量面团搓成圆形，大小可根据个人喜好，比乒乓球小一点即可。

最后把捏好的南瓜丸子放在锅里炸制，也可以放在蒸锅里蒸熟。炸制出来的南瓜丸子和蒸熟的丸子，其口感是不一样的，蒸熟的丸子味道比较淡，而炸制的丸子有些油腻。丸子做好后就能食用了。另外，在做捏丸子之前，可以添加一些自己喜欢吃的食物。