半熟芝士的做法比较复杂，需要准备鸡蛋、芝士片、黄油、白砂糖、淡奶油。首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打入到两个盆里，然后把黄油等食材放入碗中，再放入蒸锅中蒸到融化为止。

接下来，用打蛋器分三次倒入白砂糖，把蛋清打法呈泡沫状，拎起打蛋器呈尖峰形状就可以了。然后再把芝士放进去混合搅拌均匀。再把蛋黄放到盆里，加入一点橄榄油，搅拌均匀。之后再放入芝士混合液，再次搅拌均匀。

搅拌均匀后倒入打发好的蛋白，上下翻拌均匀，最后倒入蛋糕磨具中。注意，芝士液倒入磨具的时候，不要倒的太慢，留一点空隙，如果倒太满的话，在加热的时候会出现膨胀现象。

芝士做熟后就能吃了，不建议做太多芝士，因为芝士不容易保存，若有剩下的芝士，要放入到冰箱里保存，不能常温保存，容易坏掉。需要注意，芝士放入烤箱之前，需要放入点清水，待芝士的表面呈淡黄色的时候，就能拿出来了，这样的芝士口感嫩滑，味道非常不错。