种豆资源网
当前位置：首页 > 经验 / 正文

炖羊肉用什么水下锅

(2022-03-15 20:16:43) 经验

1、炖羊肉应该用冷水下锅，因为冷水炖煮出来的羊肉口感更好。

2、如果用热水的话，会使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬，这种羊肉非常难吃。而羊肉放在冷水中慢慢炖煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软、很香。

标签：
搜索
热门图片
最近更新
随机推荐

Powered By 种豆资源网||