1、食材：面粉400克、红枣适量、酵母粉4克、白糖适量、温水适量。

2、酵母和白糖用温水化开。

3、把1倒入面粉，再放适量温水和成面团。面团醒发至原来2倍大。

4、红枣洗净，上锅蒸10分钟，晾凉备用。

5、醒发好的面团，排气，揉光滑。

6、取一块面擀成大片，把红枣铺匀。

7、从一边卷起，收口朝下。用刀切成馒头。

8、再醒发20分钟，上锅蒸，大火烧开，中火蒸15分钟。

9、关火，再等2分钟再开盖。枣馒头蒸好。