1、“中国盱眙国际龙虾节”是江苏省盱眙县人民政府自2000年7月成功举办“中国龙年盱眙龙虾节”后，每年定期举办的传统节日。该节日时间为每年6月12日。

2、于2001年正式开始打造的一个节庆品牌。从2017年开始，正式更名中国·盱眙（金诚）国际龙虾节。