大叶新木姜子乔木，高达22m。小枝圆锥形，幼时密被黄褐色柔毛，老时毛渐脱落；顶芽大，卵圆形，鳞片外面被锈色短柔毛。叶4-5片轮生；叶柄长1.5-2mm，密被黄褐色柔毛；叶片长圆状披针形至长圆状倒披针形或椭圆形，长15-30cm，宽4.5-9cm，先端短尖或突尖，基部尖锐，革质，上面有光泽，无毛，下面带绿苍白，幼时密被黄褐色长柔毛，老时毛渐脱落较稀疏而被厚白粉。伞形花序数个生于枝侧；花单性，雌雄异株；花被裂片4，卵形，黄白色，长约3mm，外面有稀疏柔毛，边缘有睫毛，内面无毛；雄花能育雄蕊6，花丝无毛；退化子房卵形；雌花退化雄蕊长3-3.2mm，无毛；子房卵形或卵圆形，无毛，花柱短，有柔毛，柱头头状。果椭圆形或球形，长1.2-1.8cm，直径0.8-1.5cm，成熟时黑色；果梗密被柔毛，先端略增粗。花期3-4月，果期8-10月。

肉桂是我国着名的经济树种，属樟科常绿阔叶乔木。肉桂製品是名贵的中药材和轻化工业的贵重原料。其中油桂、板桂、桂通、桂碎等桂皮製品可以做中药配剂，还可直接粉碎用来配製香料；未成熟的果实和缩存的花萼，还有桂枝、桂叶柄等均可入药，药用性能各有不同，分别有散寒止痛、活血化瘀、健胃健脾、强壮活络等功能，民间和历代医学家常把“肉桂”、“人参”、“鹿茸”并称。“肉桂”是医学上的珍品，故有“南方人参”之美称。由肉桂提炼所得的肉桂油，除有上述药用功能外，还是高级香精、饮料、药品的重要原料。