《谷物大脑》_读后感400字

欧洲养生之圣经

这本书所提出的饮食方法就是我们说的生酮饮食。主要是以脂肪和蛋白质为主的低碳水化合物的饮食方法。对于欧洲人来说，这样的饮食方法固然很好，因为一方面他们的祖先就主要以脂肪摄入为主，碳水摄入为辅，这种饮食方法已经被固定到他们的基因内了，另一方面，西欧以及北美的经济条件优秀，有雄厚的客观物质基础来辅佐他们进行生酮饮食。

但是。

对于东方人来说，我们的祖先主要是以米面为主的，这就是为什么我们用的是筷子而西方用的是刀叉，并且大多数西方人都有麸质不耐。

我们身体内的基因所接受的是碳水，当然是杂粮一类优秀的碳水。所以从基因这个方面来说，大多数亚洲人不适合生酮饮食。

并且生酮饮食需要用肉类和坚果类代替主食，请摸摸自己的钱包，我们有这么多资本去为不适合我们的饮食方法投资吗？

不过。

作者在书中提出的一些观点我认为很正确。

• 少吃精致主食。
• 少吃糖类。
• 千万别过于抵制好脂肪。