《今天也要好好吃饭》读后感1700字

人所处位置不同，操心的事也就不一样。
蔡澜先生说，做菜是消除寂寞最好的方法。
我说，如果是在夏天，面对一台不给力的抽油烟机外加桑拿房般的厨房，确实没心思寂寞。
蔡澜先生说，蔬菜不甜的带点苦，更似人生。
我说，人生的苦有时候是无法避免的，但蔬菜的可以选择不吃。
蔡澜先生说，保护濒临绝种动物不如保护濒临绝种的菜式，这比较实在。
我说，我更想保护濒临的辣条，小时候吃的几毛钱辣条几乎都绝版了，之前喜欢上一个辣条叫“渣渣牛肉”的，总去买的那家店已经很久很久没货了，这个更实在。
蔡澜先生说，一般情况下人们以为买了鸡蛋放进冰箱，就可以保存很久，这是错的。外壳一潮湿细菌便容易侵入，所以鸡蛋应该储存于室温之中。从购入那天算起，超过十日，丢弃可也。
我说，作为一个粗人，一般都是一次性买很多，然后扔冰箱，配番茄拿3个，配韭黄拿2个，炒饭拿2个，打汤拿2 — 3 个......直到某天发现，鸡蛋被拿完了，然后再去买一堆。
蔡澜先生说，西瓜已有，为什么我们不叫东瓜或北瓜而叫南瓜呢？当然是由南洋传过来。
关于南瓜为什么叫南瓜，而不是东瓜或北瓜的问题，小时候我很好奇，长大了以后早忘了曾经自大人处得到的答案，自己也不知什么时候不在乎答案了，等到亲戚家的小孩子问起，只是胡乱着说，如果说它叫东瓜，你肯定要问它为什么不叫北瓜不叫南瓜，如果说它叫北瓜，你肯定要问它为什么不叫东瓜不叫南瓜，那它总得有个名字吧，所以叫南瓜就是南瓜。也许下次我可以告诉小朋友，南瓜叫南瓜是因为它是由南洋传过来的。
蔡澜先生说，好朋友一起吃的菜，都是好菜。
深以为然，正好下周要和朋友去烧烤，结果就看到蔡澜先生说，“年轻人对烧烤乐此不疲，夏日冬天都在野外麇集，把各种肉类烧得半生不熟吞进肚，自己的血液又给蚊子昆虫吸掉，乐融融。”哼，写得一点儿都不浪漫，但是有好朋友一起，就是好菜啊。
蔡澜先生说，什么东西最好吃？妈妈的菜最好吃。这是肯定的。
印象最深的还是茄子馅料的饺子，当时锅里正煮着番茄鸡蛋汤，老妈一时突发奇想，不如直接把饺子放进汤里煮，这样饺子好了，汤也好了，这事儿过了好几年，我仍然记忆犹新。
蔡澜先生说，有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。
说不清是因为经常听人提起小龙虾而想起家乡，还是因为家乡所以自发识别小龙虾的消息，小时候在家乡的池塘边一截树枝、一条毛线、一块蛙肉、半天时间就可以钓到大半桶虾，有青壳的有红壳的。光阴荏苒，许多年前一钓一大把的小龙虾悄然在城市里火了起来，曾经一起钓虾吃虾的人却已经散落在茫茫人海。
蔡澜先生说，能够一大早就喝酒的人，代表他已经是一个可以主宰自己时间的人，是个自由自在的人，是很幸福的。他不必为了要上班，怕上司看到他喝酒而被炒鱿鱼。他也不必担心开会时遭受对方公司的人侧目。这一定是他争取回来的身份，他已付出了努力的代价，现在是收获期。
在我看来，每天早晚跳广场舞的大妈们也是很幸福的，晚年生活有钱有闲，不用殚精竭虑下个月的房租，不用为生活奔波早出晚归，并且身体健康，能蹦能跳能吵架，希望我老了也能有那样子。
于我而言，做饭的乐趣在于无论做得多难吃，总有人会吃干净。我总说我的厨艺是从老弟身上练出来的，无论是没放盐的番茄鸡蛋还是放了2次盐的汤亦或者是水被煮干的面条，他总能一边感叹如果不是很饿绝对不会吃一边吃干净。每每老妈不在家，我做饭的时候，老弟总感叹，他最坚强的事之一就是没有被毒死在我的菜下......
记得第一次做番茄鸡蛋，锅和油烧得太热了，刚丢了几片番茄进去，锅里就着了火，老弟看到了，即兴发挥来了句打油诗“一道火光冲天响，惊得路人奔四方”。尽管我现在水平已经比较稳定了，他还是时不时拿这句打油诗调侃我一下，嗯，下次做饭给他碗里多放一勺盐。
倘若是自己一人吃饭，我是懒得专门煮饭做菜的，若家里有剩饭，便做个蛋炒饭，若没饭便下面条，若连面条也没有，就简单做个汤，若连汤的原料都没有，那就外卖吧，简单便捷快速。
蔡澜先生最后说，爱吃的人才是爱生活的人，只有爱生活才能有快乐。我暂且只赞同后半句吧。