夏洛来羊什么串好？

夏天到了，大家经常会出门游玩，而夏天的必备美食就是烤串了。而对于烤串爱好者来说，夏洛来羊可是一道非常经典的烤串。那么，到底如何才能串出好吃的夏洛来羊呢？

1. 选好羊肉

选好羊肉是夏洛来羊串好的重要条件之一。最好选用大腿肉或后腰部分的肉，这部分的肉质细嫩，原料越好，串出来的夏洛来羊也会更有口感。

2. 腌制上佳

腌制是夏洛来羊串的关键步骤。要把羊肉切成大小适中的块，用调料腌制1-2小时，让调料充分渗透进去，让腌制后的夏洛来羊更加美味可口。

3. 烤制技巧

在烤制夏洛来羊串的过程中一定要掌握好火候。先用小火烤制，烤制到羊肉的表面微微金黄即可，再改成大火烤制，使得食材内部得到充分的烤制，同时不让外层过度焦糊。

此外，在烤制夏洛来羊串时可以适当的在炭火边加点木炭，增加夏洛来羊的烤制温度，这样就可以避免夏洛来羊串脱水过多导致口感不佳。

4. 搭配优美调料

最后一个要素就是搭配好调料了。夏洛来羊串的最佳搭配调料是孜然粉和辣椒粉，可以在烤制过程中适当地撒上一些，让夏洛来羊串更加香辣可口。

现在，你已经知道了夏洛来羊串的制作要点，快去体验一下自己的制作技能吧！