644年，扶余隆被义慈王立为王太子（《三国史记》又称后来扶余孝为太子，但联繫遗留的文物和唐朝的史料，扶余孝为太子为误记）。660年，新罗及唐朝联军攻陷百济国都泗沘城，扶余隆和父亲扶余义慈向唐军投降，被唐军带到东都洛阳。百济遗臣鬼室福信及僧侣道琛等人拥立扶余丰为王的百济复国运动失败后，664年，扶余隆被唐高宗任命为熊津都督府都督，管理百济故地和遗民。扶余隆因为百济、新罗是世仇，害怕受到新罗国的侵略，未敢赴任，最后在洛阳去世。

后来百济国的国土大多被新罗国兼併。由清末金石学家罗振玉撰写的《唐代海东藩阀志存》记述了包括他在内的百济遗民的在中国境内的大致状况。

其墓志铭在洛阳北邙山一带发掘，其后代散居于中国各地。