葛根什么季节挖？

葛根是一种中药材，有清热解毒、解表散寒、化痰止咳的功效。葛根在中医上属于“草药茎”，是一种多年生的藤本植物，因其富含淀粉而有很高的药用价值。那么，葛根在什么季节挖，会更符合药用标准呢？

葛根的种植状况

葛根是我国传统的中药材之一，主要分布在江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、广东等地。葛根植株生长较快，耐旱、耐寒、耐阴性强，生长期长达10年以上。早春葛根地下茎部分首先出土，紧接着是葛根地上部分的新芽，成长期至晚秋。

什么季节挖葛根最好？

葛根的品质与挖掘时间有很大关系。葛根的采收期一般是在春季，据统计，葛根的采收主要集中在每年的3月至5月之间，早一些的地方3月份便开始采收，晚一些的地区则在5月份采收。春季气温适宜，泥土中的养分也比较充足，所以挖出的葛根富含淀粉，其药性较为完好。而盛夏则是葛根快速生长时期，葛根的淀粉含量降低，药用价值不如春季。

如何挑选优质的葛根？

1.看外观。挑选外观稍微圆润、明显无虫害的葛根。

2.观察其颜色。质量好的葛根在外观方面与普通品种没有什么区别，但它在颜色上较白，清晰易分，切断断面细润、平整。

3.试芽。将葛根种入土中，经过10天左右的温床温度可以看到小绿芽开始生长，若滋润茁壮，说明葛根质量较好，否则则是质量不佳的表现。

结语

综上所述，葛根最适合在春季挖掘，此时的葛根养分充足，淀粉含量较高，而且能够保证药用价值。当然，在挑选葛根的时候，也需要注意其外观、颜色、试芽等养分状况，保证选择到优质的葛根，从而提高葛根的药用价值。