鱼。鱼是最补脑的食材之一，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，这是健脑的重要物质；在鱼头中含有丰富的卵磷脂，也是人脑中神经递质的重要来源，具有增强人体记忆力、思维和分析能力的功效，十分适合儿童食用。

鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的胆碱维生素B复合物，能够帮助提高记忆力，这些胆碱也是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，是组成人体细胞膜的重要成分。但要注意，在给儿童食用鸡蛋的时候，一定要食用全熟的鸡蛋，以免没煮熟的鸡蛋中存在有细菌。

虾皮。虾皮中含钙量极为丰富，适量食用虾皮可为人体摄取充足的钙，从而可保证大脑处于最佳工作状态，还可有效预防因缺乏钙质而引起的疾病。在给儿童食用时，最好先用水水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分和虾皮本身的腥味。

燕麦。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等营养物质，不仅能为儿童提供充足的能量，还能起到良好的健脑功效。

核桃。核桃具有较高的补脑健脑的作用，这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质，还含有大量的不饱和脂肪酸，能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力，提高大脑的生理功能。但核桃中还含有大量的脂肪，需要控制摄入量。

花生酱。花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等物质，这些物质处于发育期儿童的大脑有较大的帮助，同时还能促进儿童骨骼的生长。

牛奶。牛奶中含有大量的蛋白质、钙、氨基酸等大脑所必需的的物质。其中，钙元素是最容易被人吸收的，也是脑代谢不可缺少的重要物质。