青稞暂时没有相克的食物，这种食物对人体有很多的好处，但是对于消化能力不好的人来说，还是建议少吃。

消化能力不好的人是不适合吃五谷杂粮的，因为这些杂粮比较粗糙，会和肠胃有摩擦，造成伤口疼痛，容易胀气的人，吃多了青稞不好，也不舒服。

青稞富含多种人体必需的营养素，具有高膳食纤维、高维生素，这种食物有益于健康的活性成分，对于维持肠道健康，调节血脂、预防心脑血管疾病有一定的功效。

青稞的淀粉成分比较独特，支链淀粉含有大量的凝胶粘液，加热之后，呈现弱酸碱性，对于胃酸过多有抑制作用。

青稞中含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒元素具有抗癌防癌的作用，所以经常吃青稞还有一定的防癌功效。

哪些人不适合吃青稞？

患消化系统疾病的人群不适合吃青稞。患有肝硬化食道静脉曲张的人如果吃了青稞，很容易导致静脉破裂出血或者是溃疡出血。

贫血缺钙的人也不适合吃青稞。青稞含有很高的草酸，这种成分会抑制钙质的生长，尤其针对于铁质的吸收，所以缺铁、贫血的人一定要少吃青稞。

肾脏病人也不建议吃青稞，肾脏病人需要吃精致白米，因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法忍受。