一般来说冬季是可以喝绿豆粥的，但是绿豆偏寒，寒性体质的人就不能在冬季食用了。绿豆粥的功效：

清热：

冬季的天气比较干燥，很多人都被上火所困扰，这时候大家就可以多喝点绿豆粥。绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

促进代谢：

绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

有研究表明，绿豆汤还有降低胆固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，也别忘了搭配一杯温热的绿豆汤，暖胃又降脂。冬天煮绿豆汤还可以加些其他食材，让食疗功效更强，比如百合绿豆汤能润肺止咳，金银花绿豆汤可以抑菌解热等。

一般来说，在冬天喝绿豆汤都是一种非常不错的选择，多喝一些绿豆汤可以有效的帮助我们预防流行性感冒给我们自身带来的危害，对于我们自身出现的头痛发热的情况有很好的治愈效果，加强体育锻炼也非常有必要。

但是大家要注意，并不是所有人在冬季都适合喝绿豆汤的。

1.老年人儿童以及体质虚弱的人：

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

2.属于寒凉体质的人：

例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

3.正在服用各类药物的人：

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。