降低绿豆的寒性可以放一些热性的食物，比如山药、大枣、小米这些食物，这样可以调节绿豆的性质。

绿豆是一种常见的食物，这种食物性味甘凉，有清热降火的功效。如果夏天在高温环境工作的人，可以适当喝一些绿豆汤，这样有降低体温、降火的功效。

绿豆煮汤可以清暑益气、止渴利尿，可以为人体补充大量的水分，还有无机盐，这些物质对于维持电解质平衡有很重要的意义。

绿豆还可以清热解毒，这类食物具有消炎杀菌、促进吞噬功能药理的作用，食物中还含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人来说，有很多的好处。

绿豆还有解毒的作用，在遇到有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒时，可以在去医院之前，喝一些绿豆汤缓解毒性。经常在有毒缓解下工作的人群，也可以喝一些绿豆汤解毒。

绿豆中含有大量的蛋白质、磷脂、能够提高人体各项技能，还可以促进神经兴奋，对增加身体营养，增进食欲有一定的功效。

虽然绿豆有很多的好处，但是这类食物不适合所有人喝。体质寒凉的人不适合喝绿豆汤，因为绿豆本身性凉，喝多了会造成腰腿冷痛、腹泻等，甚至还会引发一些其他的疾病。

绿豆也不适合老年人、儿童、还有体质虚弱的人喝，因为绿豆汤中含有的蛋白质含量比较高，大分子蛋白需要在酶的转换下才可以消化掉，如果肠胃功能比较差的人，很难在短时间内消化掉这些蛋白。

此外，绿豆具有一定的解药性，所以正在服用各类药物的人不建议喝绿豆汤。