放入冰箱保存。没有吃完的熟板栗，可以直接放入冰箱里冷藏，这样不仅可以增加班里的保质期，还能有效防止板栗中水分的流失。食用前，只要将板栗放在微波炉中加热，就可以恢复板栗的口感。但这种方法不能反复多次使用，以免降低板栗的口感。

摊开保存。如果天气较为寒冷，可以直接将板栗摊放在桌子上存放，但一定要选择通风性和透气性较好的地方，以免板栗中的水分导致板栗发霉变质。

渔网袋保存。如果家中没有通风性较好的地方，可以将熟板栗用小型的渔网袋装起来，然后将其挂在有风的窗台，不仅可以快速消散掉板栗中的水分，还能为板栗散热。

沙子储存。在使用这种方法前，一定要将熟板栗晒干，确保熟板栗没有其他的水分，在准备好的木桶底层铺上一层湿沙，再放入一层板栗，然后再放入干沙，依次循环放置就可以了。这样的方式，可以最大程度的延长熟板栗的存放时间。

生板栗的存储方式：

生板栗一定要采用恰当的放进存储，才能确保板栗的质量，以免板栗在存储的过程中干化。如果想要将新鲜的板栗进行长时间保存，需要使用较为潮湿的沙子，将板栗埋在沙子中，可避免板栗变干，但容易出现少许板栗变质的情况。

也可以将板栗放在冰箱冷藏室中保存，不仅可以保证板栗中的水分不被蒸发，还能避免板栗腐烂。如果板栗已经被剥开，需要先用保鲜袋密封好，然后再冰箱中冷藏。

保存板栗注意事项：

选择耐储存的品种。通常，中、晚熟的板栗是比较耐储存的，而北方品种比南方品种要耐储存一些。

避免板栗损伤。在采摘和运输的过程中要避免板栗损伤，以免影响板栗的存储时间。