新鲜的冬枣是可以放进冰箱的，冰箱中的低温环境可以有效防止冬枣腐烂变质，可以起到短时间的保鲜效果。但要注意，冬枣只能放进冰箱的冷藏室中。

冬枣在存放的时候，要确保保存温度要高于冰点的温度，在这个范围内，冬枣的温度越低贮藏效果越好，但低于冰点温度时则会产生冻伤，导致冬枣损伤。而且成熟度不同的冬枣其冰点也会有一定的差别，因此在存放冬枣的时候，一定要根据冬枣的成熟度进行分别贮藏。

冬枣在翻进冰箱冷藏的时候，如果是完整的没有洗过的好冬枣，可以用保鲜袋将冬枣分成小袋子装好，并在袋子中预留一些空气，之后将其放进冰箱中就可以了。

如果是洗过的冬枣，要注意先将其水分擦干净，然后将冬枣放进有盖的盒子中，或者放进镂空的的篮子里，再放进冰箱就可以了。

冬枣在冰箱棕存放的时候，如果是没有洗过的完整的冬枣，可以保存2-3周的时间，而已经清洗过的冬枣，只能在冰箱中存放2-3天。但建议冬枣不要长时间放置在冰箱中，以免在保存的过程中丢失大量的水分和营养，降低冬枣的口感。

如果选在常温下保存冬枣，可以将冬枣洗净并控干水分，保持冬枣处于干燥状态，然后用保鲜袋或保鲜盒密封装好，并将其放置在阴凉处就可以了。

由于冬枣表皮较薄，且水分较多，所以在常温状态下，冬枣最多可以存放一周左右。

存放冬枣注意事项：

贮藏前先挑出坏的枣。在存放冬枣的时候，需要将表面有碰上，或者长有黑斑的坏冬枣挑出来，以免在存储的过程中，含有霉菌的坏冬枣感染到其他好的冬枣。

存放冰箱前尽量不要清洗。冬枣表面的蜡对冬枣具有保护作用，清洗后会破坏蜡层，容易导致冬枣变质。