减肥期间如果吃了大餐，可以通过食用蔬菜、喝茶叶水、食用黄瓜等方式进行补救。大家在吃完大餐之后，也要适当的进行运动。

油腻食物中通常都含有大量的脂肪，而且脂肪的单位热量是最高的。这类食物不仅会增加消化负担，使肠道蠕动缓慢，从而引起便秘，还会使血液中的坏胆固醇含量增高，容易诱发高血压、糖尿病等一系列心脑血管疾病。

大家可以让新鲜蔬菜中丰富的膳食纤维来进行补救。膳食纤维可与肠道食物中的部分脂肪酸相结合，减少消化过程中身体对脂肪的吸收，而且还能促进肠道蠕动，利于排便。例如芹菜、苦瓜、萝卜、洋葱等，都是解油腻、减肥的好帮手。

一般大家吃的烧烤都含有较高的油脂和氧化物质，经常食用容易导致肥胖。此外，在高温烤制过程中，食物中的维生素A、E等营养素基本上都已流失，并且容易产生致癌物质苯并芘，对健康造成危害。

在吃完这些烧烤之后，大家可以选用一杯绿茶帮助“清洗”肠胃，因为绿茶中的茶多酚，有较强的抗氧化性和生理活性，既能够促进肠胃中的食物快速分解、清除体内自由基，又能帮助阻断脂质过氧化物的反应，起到消脂的功效。

淀粉类食物往往含有大量的碳水化合物，也就是糖类。并且这类食物在胃中停留的时间很短，很容易造成血糖骤升骤降，吃完不久又会感到饥饿，让你忍不住吃得更多，从而造成脂肪堆积。

黄瓜中所含有的丙醇二酸，具有抑制糖类转化为脂肪的作用。所以吃了过多淀粉类食物后，可以适量吃些黄瓜，这样能帮助减缓脂肪的合成。

大家在减肥期间，就算要吃大餐，也要选对食物。烹饪方式，在一定程度上决定了食物的热量。那些重油、重盐、重糖的食物，都会让食物热量飙升，最后会变成让人发胖的元凶。所以如果吃大餐不可避免，最好挑桌上烹饪清淡、少油腻的食物来吃。