绿豆是和红豆一起煮着吃的。红豆和绿豆并不是相克的食物，搭配在一起食用，不仅可以起到消暑解热的作用，还具有减肥瘦身、排毒的功效，十分适合减肥的人食用。

红豆性微寒味甘，入心、小肠、脾经。含有胡萝卜素，钙、磷、镁、钾等营养物质，能够起到补血和预防贫血的作用，还能够有效的改善因为贫血造成的面色暗黄的现象。而且红豆中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，加快排便速度，起到预防和治疗便秘的作用。

绿豆性凉味甘，入心、胃经。含有纤维素、碳水化合物、维生素A，钙、钾等营养元素，可以起到抗菌的作用，长期食用能够增强身体的抗病毒能力。绿豆中还含有含有丰富的蛋白质，适量的食用可以起到保护肠胃的作用。另外，绿豆中含有大量的抗氧化物，能够消除身体里面的自由基，起到美容养颜和延缓衰老的功效。

将二者放在一起食用时，每天最多只能食用100克。红豆和绿豆性味相似，都是寒凉食物，适量食用有较好的滋补作用，但二者的滑利性较强，大量食用后，容易引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等不适反应。

红豆和绿豆一起食用的好处：

减肥瘦身。红豆绿豆中含有膳食纤维，并且脂肪含量低，一起食用有较强饱腹作用，减少其他食物过多摄入，还可以在一定程度上排除体内毒素，达到减肥瘦身的效果。

润肠通便。红豆、绿豆同样性味寒凉，纤维素含量较高，一起食用可以增强肠道润滑作用，促进肠胃蠕动，帮助身体顺利排便，具有较好的润肠通便作用。

清热降火。红豆性味微寒，绿豆性凉，一起食用可以减少体内燥热之气，达到清热解火的作用。