核桃属于营养价值比较高的食物，不管是老年人还是小孩，都能适当的吃些核桃，能给身体补充许多能量和营养，那么核桃到底有哪些功效和作用呢？

核桃中含有锌、锰等微量元素，具有补脑的作用，可以起到健脑益智作用。核桃中富含脂肪，主要成分为亚油酸甘油脂，混有少量的亚麻酸、油酸甘油脂。这些不饱和脂肪酸能提供营养，有助于提高血清白蛋白，降低血清胆固醇。

核桃含有磷脂，这种物质能补充脑力，提高记忆力，有利于智力发育，从而起到保护脑部的作用。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量较微，所以有控制人体血脂浓度，提高高密度脂蛋白含量的作用。

经常吃核桃，可以起到美容养颜的效果，有助于皮肤抗氧化，以及补充头发营养，对于脱发的人来说，可以吃些核桃来改善，另外，核桃还能治疗失眠，可以将核桃捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服，这样能改善睡眠质量。

虽然核桃的好处比较多，但不宜吃太多的核桃，每次的用量不能超过5个，否则会给肠胃带来负担，出现许多不适症状。核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾等功能。

一般人群都能吃核桃，但对于特殊人群不可食用，比如糖尿病、肠胃病、支气管疾病、肺结核和癌症等疾病者都不能食用核桃。