大米又被称之为精米，这种食物可以起到一个养胃的效果。大米呈现出椭圆形，粘性非常大，作为日常用米，含有人体所必须的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等，这种食物可以提供人体所需要的营养、热量，具有补中益气的效果，还可以起到一个健脾和胃的作用。

虽然说大米粥比较养胃，但是这种食物相对于小米粥来说，还是小米粥更养胃，所以说如果脾胃虚寒，更建议服用小米粥，而不是大米粥。

大米粥的含有大量的碳水化合物，还有一定的脂肪、蛋白质，并且含有大量的b族维生素，这些元素具有很高的营养价值，被誉为五谷之首。

大米中含有人体所必须的营养元素，且比较均衡，这些也是大米为什么成为人类主食的根本原因。

大米粥呈现出的是酸性的，所以在煮大米粥的时候，最好是加一些苏打，这样煮出来的粥更软，更有利于消化。

大米粥可以很好的缓解胃痛，这类粥适合一些产后比较虚弱的人食用，一些脾胃虚弱的人也可以服用一些大米粥，用来恢复元气。

大米粥虽然好，但是胃寒的人最好是服用小米粥。小米粥适合一些脾胃不好，反胃呕吐的人服用，因为小米粥属于热性食物，如果胃热，那么是不建议服用的。

从热量上来说，小米粥相对于大米粥，更高一些，所以想要减肥的人不妨喝一些大米粥。