烤肉虽然好吃，但是吃多了有升高血压的风险，有可能会对心脏不利，甚至产生致癌物质，加重心脏病，危害健康。

心脏病人不建议吃烤肉，这类人更建议吃一些煮着的肉，熏制类的肉一定要少吃，这样才不会加重身体负担。

吃烤肉的时候，可以搭配一些新鲜的水果，水果中的维生素c可以减少致癌物质的产生，维生素e还有一定的抗氧化的作用，所以日常生活中，我们可以减少烧烤类食物的摄入。

在吃烤肉的时候最好是不要喝啤酒，虽然说啤酒备受人的喜欢，但是吃烤肉的时候，喝啤酒，会让血铅含量增高，还有可能会诱发各种消化道疾病，甚至是肿瘤。

一般来说，铁板烧烤的食物油烟少一些，这样产生的致癌物会少很多，而烤肉的姜汁也可以帮助减少致癌物，还可以让致癌物产量大幅减少。

烤肉酱中所含有的淀粉、糖分等在受热的时候，会先吸收热量，这样可以保护中间的肉块受到高温，减少致癌物的吸收。

烤肉也不建议多吃。吃多了烤肉，可能会刺激胃部。一些烤肉性质偏热，加上一些调味剂，这样会让烤肉变得更不健康，刺激胃部，加大胃部的蠕动还有消化液的分泌，吃多了会损害消化道粘膜，引起上火。

此外，烤肉中还有可能会有寄生虫，这种寄生虫如果没有烤熟，很有可能会随着肉类一起进入人体，对人产生一些不利影响。