燕麦并不是小麦，这是两种完全不同的谷物。小麦是小麦系植物的统称，这是一种在世界各地广泛种植的植物，起源于中东地区。

小麦是人类的主食之一，磨成面粉之后，可以制作成面包、饼干还有面条等食物，发酵之后，还可以制作成啤酒、伏特加等物质。小麦富含大量的淀粉、蛋白质、脂肪等，能够为人体补充大量的营养。

燕麦被称之为雀麦、野麦子，这种麦子不是很容易脱皮，是一种低糖、高营养的食物。这种食物能够润肠通便，还可以保护心血管，起到一个养心、敛汗的效果。

燕麦的脂肪居所有的谷物之首，这种食物相当于大米的四五倍，主要的脂肪由不饱和脂肪酸、亚麻油、次亚麻油构成，但是亚麻油酸就占有了不饱和脂肪酸的近一半。

燕麦中含有人体所必须的各种氨基酸，还有维生素E，其含量高于大米还有白面，这种食物还有大量的微量元素，营养价值极高。

燕麦虽然好，但是这种食物不建议消化不良的人。燕麦富含丰富的膳食纤维，但是这种膳食纤维比较粗糙，不容易消化，如果有胃胀问题的人，大量的食用麦片可能会造成肠胃不适。

缺钙、缺铁的人也不适合吃燕麦，因为这种食物会抑制体质还有钙质的吸收，所以说，燕麦不适合和牛奶一起吃，这样可能会影响钙质的吸收。