海带丝又被称之为江白菜，这种食物是一种生长在海底岩石的藻类，含有丰富的钾元素、碘元素，对人类有很大的营养，还可以起到一个瘦身的效果。

海带丝含有大量的蛋白质、微量元素，具有一定的美发功能，这种食物可以帮助头发变得更乌黑透亮，减少黄头发的生成几率。

海带中含有大量的钙元素，还有碘元素，这两种元素搭配可以起到一个美容的作用，还可以帮助人体延缓衰老。

海带中含有大量的纤维素，这些元素能够帮助人体及时清除肠道内的废物还有垃圾，能够防止直肠癌还有便秘的发生。

海带中含有大量的牛磺酸，这类物质对大脑的发育能够起到一个很重要的作用。

海带中含有大量的甘露醇，这种物质具有一定的利尿消肿的作用，还可以帮助人体治疗肾衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

海带中含有大量的有效物质还可以减少放射性物质的产生，吃海带可以促进这些放射性物质排出体内，还可以减少放射性疾病的发生几率。

海带还有一定的御寒作用，冬天吃一些海带，可以提高自身的御寒能力，对于一些怕冷的人来说，是非常好的。

另外，海带还有一定的防癌抗癌作用，这种食物可以降低癌症的发生几率。