一般来说，杨梅在五月份成熟，如果气温比较低的地区，可能会在七月份左右成熟。杨梅的上市时间一般是在四月份的中下旬，不过建议在五月的下旬或者是六月份再购买，这样可以获得很好的口感。

杨梅中含有丰富的维生素C、B,这些成分对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

杨梅有生津止渴的功效，这类食物吃多了，不仅不会伤害脾胃，甚至还有解毒驱寒的功效。杨梅可以在盛夏的时候吃，这类食物具有消食、解暑、生津止渴的效果。

杨梅的叶子中含有大量的收敛剂、兴奋剂和催吐剂，可以用来治疗腹泻、淋巴结核等疾病。

杨梅不适合和什么一起吃？

杨梅不适合和富含草酸的食物一起吃。杨梅中含有大量的钙元素、锌元素，钙元素很容易和 草酸发生一些反应，生成一些草酸钙，这类物质十分难以吸收，长期服用，可能会形成肾结石。

杨梅也不适合和富含鞣酸类的食物一起吃。杨梅中含有丰富的铁元素，鞣酸有吸附收敛的作用，两种食物如果一起吃，很容易破坏杨梅本身的营养价值。

杨梅也不适合和富含胆固醇的食物一起吃。杨梅营养十分丰富，这类食物富含维生素a、维生素c，在吃杨梅的时候，如果吃富含胆固醇的食物，很有可能会影响维生素a的吸收。