秋葵并不是发物，这类食物是可以放心食用的，只是需要注意，秋葵不建议吃太多，吃多了可能会导致肠胃不适。

秋葵中含有丰富的果胶、膳食纤维，这类食物的膳食纤维在植物中都是非常高的，经常吃可以促进消化。

秋葵还含有非常丰富的维生素c，还有可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能让皮肤美白、细嫩

秋葵还含有大量的钙质，这类食物的草酸含量也十分低，所以钙质的吸收还是非常高的，甚至比牛奶还要好。

秋葵怎么吃？

一般来说，秋葵可以直接煮着吃。煮秋葵时，应该用等水烧开后再下锅，必须整根下锅，一定不能切开，否则会让秋葵中的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在。

秋葵钙可以蘸酱吃。秋葵本身的口感十分爽滑，可以直接生吃，日常生活中，可以拌一些自己喜欢的酱料，然后蘸着吃。

秋葵还可以凉拌。可以根据自己的口味凉拌秋葵，因为秋葵比较软，和丝瓜有些相似，搅拌的时候，不是很容易碎，非常适合凉拌。

秋葵还可以炖汤喝。黄秋葵常常被用来熬制浓汤或者是炖肉，因为秋葵有一定的粘性，这种粘液可以增加浓度，汤的味道也十分鲜美。

秋葵还常常被用来当成调味料，这种调味料可以提供大量的维生素、膳食纤维等。