苦瓜和胡萝卜都是生活中经常吃的蔬菜，这两种蔬菜含有丰富的营养物质，能给人体补充许多微量元素，那么苦瓜和胡萝卜能放在一起吃吗？

苦瓜和胡萝卜能一起吃吗？

苦瓜和胡萝卜能放在一起吃。

苦瓜和胡萝卜的成分并不相克，都是营养及其丰富的蔬菜。苦瓜中含有含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分。两者搭配食用能达到美容养颜的作用，没有什么冲突，因此，可以一起吃。

苦瓜和胡萝卜的做法：

苦瓜和胡萝卜能放在一起翻炒。首先，准备适量的苦瓜、胡萝卜、食用盐、葱等。

将苦瓜和胡萝卜清洗干净，去除苦瓜里面的籽，如果不喜欢吃胡萝卜的皮，可以将皮去除，不过，最好不要去除，因为胡萝卜皮的营养也很多。

清洗好之后，将胡萝卜切成丝，苦瓜切成片，分别放入沸水锅里焯水一分钟。炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。然后放入焯水的苦瓜和胡萝卜翻炒，再放入适量的食用盐翻炒均匀，最后就能将胡萝卜和苦瓜盛出来食用了。

苦瓜是寒性食物，在食用苦瓜时，不要和寒性食物一起吃，否则会导致腹泻。胡萝卜是平性食物，因此，完全可以和苦瓜一起吃。