胡萝卜和白萝卜虽然都属于萝卜类的蔬菜，但两者是不同的蔬菜，富含的营养不相同，其口感也不一样。那么胡萝卜和白萝卜能放在一起吃吗？

胡萝卜和白萝卜可以一起吃吗？

不能。虽然胡萝卜和白萝卜都富含营养物质，人体食用后有很多好处，但是两者不可一起食用。这是什么原因呢？

胡萝卜和白萝卜不能一起吃的原因：

胡萝卜含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。虽然不会给人体带来太大的伤害，但尽量不要放在一起吃，影响营养素。

白萝卜的营养物质及功效：

白萝卜富含多种维生素和微量元素，适量吃些白萝卜能提高人体免疫力。白萝卜具有良好的助消化作用，因为它里面含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素。

白萝卜含有多种酶，也能给身体带来许多好处。白萝卜不宜煮着吃，如果温度高于70度，那么白萝卜的营养就会被破坏。

胡萝卜的营养价值及功效：

胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，最重要的成分是胡萝卜素，这种物质能起到缓解疲劳的作用，对于经常熬夜和整天对着电脑工作的人来说，应该经常吃些胡萝卜。

胡萝卜不适合生吃，也不能过量食用，大量的摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。生吃胡萝卜的话，其营养不能充分被人体吸收。