莲藕和胡萝卜都是一种蔬菜，其营养价值蛮高的。这两种食物富含维生素、矿物质、蛋白质等成分，能给身体补充足够的能量。那么莲藕和胡萝卜能不能放在一起吃呢？

莲藕和胡萝卜能一起吃吗？

莲藕和胡萝卜能一起吃，两种食物能放在一起煲汤饮用。莲藕清脆甘甜，含有维生素、粗纤维、蛋白质及钙，营养很丰富，一般人群都能食用。胡萝卜脆味美，富含胡萝卜素，还含有糖类、维生素、脂肪等营养物质，食用后能给身体带来许多益处，因此，这两种食物搭配在一起吃，营养价值更高。

胡萝卜和莲藕能一起煮汤喝，可以达到促进肠胃蠕动的效果，有利于食物消化。莲藕中还含有黏液蛋白，这种物质能促进蛋白质、脂肪的消化，因此和胡萝卜做成汤饮用，能减轻肠胃的负担。

食用胡萝卜对眼睛非常好，经常对着电脑工作的人，可以多吃些胡萝卜，能保护眼睛，缓解眼睛的疲劳感。近视的人一定要吃些胡萝卜，能改善视力。莲藕中含有大量的维生素C、维生素k，还含有多种氨基酸，这些物质能达到美容养颜的效果。

如果想做莲藕胡萝卜汤，要先将莲藕清洗干净，把莲藕的外皮去除，胡萝卜洗干净后直接切成小块，如果不想吃胡萝卜皮，也可以去除。之后准备一些排骨清洗干净，放入放入锅中煮开，去除血沫。最后，将这些食材都放进锅里，再放入些葱段、姜片等，加入温水和适量的盐，盖上锅盖，炖煮30~40分钟，盛入碗中撒香葱即可。