一般来说，泡咖啡需要85度到92度的热水，这个温度的热水比较适合泡咖啡。大多数人喜欢用煮沸的热水直接冲泡咖啡，这样的水温其实是不适合冲泡咖啡的，温度比较高的水温会直接影响咖啡的口感，并且让咖啡变得更苦，喝起来不是很好喝。

泡咖啡需要足量的咖啡豆，如果使用太少的咖啡豆可能会导致咖啡淡而无味。在泡咖啡的时候，千万不要将咖啡壶弄脏。泡咖啡和泡茶不同，每次使用完咖啡壶之后，建议立刻清洗干净，然后放在通风处保持清洁、干燥。

泡咖啡的方式有很多种，最简单的方法就是将咖啡沫放在杯子里，然后加入热水，在水冷却的同时，咖啡沫会沉到杯子底，这是一个老办法，一些地方还在用这个方法泡咖啡。

浓缩咖啡是九十度左右的热水，用气压的力道，通过压实咖啡沫制作而成的，通常一杯只要三十毫升，但是这种咖啡因为浓度高，口感也更好。

浸滤法也是冲泡咖啡的一种方式。将一个高瘦的玻璃圆筒配合一个带滤器的活塞，将热水和咖啡沫在圆筒上泡四到七分钟左右，然后用活塞滤器将咖啡沫压在底部，上层的咖啡可以倒出饮用，这种完全的浸透法被很多人认为是冲泡咖啡的理想方法。

还有一种泡咖啡的方法是冰酿法，这种咖啡不使用热水冲泡，而是用冰块慢慢融化所产生的冰水浸泡。虽然这种方法十分费时，可是口感极佳，备受一小部分人的喜欢。