在古代，传说腊八节吃冰能够包治百病，这一天打来的冰，要放置很长时间，无论怎样吃，都不会拉肚子。当然，这些说法只是传统的习俗，腊八冰不可能真的包治百病，但是，由于冬季比较寒冷，吃的食物大多数属于燥热的食物，人们很容易出现各种上火的症状。

腊八节可以适当吃一些腊八豆腐。腊八豆腐是腊八前后，黟县家家户户都要晒制的豆腐，这种作为食物，可以吃上很长的时间。

腊八豆腐是用小黄豆制作而成的豆腐，将中间挖洞放入食盐，然后在温和的太阳底下烤制而成，可以让盐分慢慢吸收。

成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹，不容易变质，随吃随取，还可以和肉类一同炒制，入口松软，味道咸中带甜。

腊八面也可以适当吃一些。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。这种面是用各种果树做好臊子，把面条擀好，然后等到腊八节这一天，全家早上吃面。

腊八蒜是华北一带的习俗，从腊八节的前后开始泡制。一般来说，腊八蒜七八天就可以变成翠绿的颜色了。腊八蒜的制作方法也十分简单，挑选紫皮的最好，泡出来的蒜虽然看着绿绿的，但是口感不脆。