过冬至吃饺子，这是我国汉族传统的习俗。不过，冬至吃饺子只是北方人的习惯，在南方，冬至这天要吃年糕、羊肉汤、烧腊与姜饭。那么北方人为什么会在冬至时吃饺子呢？

冬至吃饺子，其由来有多种。有些人说是为了几年医圣张仲景，因为张仲景为了让人们摆脱冬日的寒冷，所以发明了“祛寒娇耳汤”，也就是今天饺子的雏形。所以冬至之后天气越来越寒冷，人们都有吃饺子的习俗。

在古代，一年只有十一个月，而冬至这天是正月初一，他们以冬至为岁首过新年，所以说，拜岁和贺冬没什么分别。随着时间流逝，冬至只是24个节气中的其中之一，并不算什么大的节日，不过，在这天时，人们会祭祀祖先。

进入冬至时，说明冬天的天气越来越冷了，有许多地区会在冬至这天下雪。此外，冬至这天是地球赤道以北地区白昼最短、黑夜最长的一天。

其实不仅冬至吃饺子，平常也会吃饺子，并且想在什么时候吃就什么时候吃。虽然冬至并不算是一种节日，但也很热闹。在一些地方，冬至一到，一家人就忙着准备各种饺子皮和饺子馅，然后一家人围坐在一起包饺子，吃饺子，一起过冬至。

冬至之后，调整饮食作息是非常重要的。冬天比较干燥，生活中一定要多喝水，吃些水果，并且还要注意增添衣物。