糯米有营养，它属于谷类食物，含有大量的蛋白质、糖类和膳食纤维，通常作为主食来食用，不过因为糯米的口感比较软糯，又有劲道，可以和多种食材搭配，所以很多人把它做成各类甜品、菜品。

糯米的食用方法有很多。

糯米丸子：

在制作之前，先准备好生抽、淀粉、花椒粉、十三香、食盐、料酒、肉馅、鸡蛋、姜、葱、糯米。

首先把糯米放在清水中浸泡5个小时，再把它洗干净备用。

准备一点绞好的肉馅，放入生抽2勺，料酒1勺，少许食盐，花椒粉一小勺，十三香适量，一勺糯米，一个鸡蛋，姜末，葱末，朝一个方向搅拌。最后再加入一勺淀粉，继续搅拌均匀，静置20分钟备用，让肉馅充分入味。

把泡好的糯米控干水分放在碗中备用，用勺子挖出一点搅拌好的肉馅，放在手中捏成圆形的丸子，在手心中搓圆，搓圆之后再把它放在糯米碗内滚一圈，目的是让每一个肉丸子都均匀地裹上一层糯米。再把肉丸子稍微整理一下形状，就这样把每个丸子都裹好，放在盘子内摆整齐。

在锅内加入水，把丸子和冷水一起放进锅里，开大火烧开，再转小火，蒸半小时。时间到以后就可以端出来吃了，出锅后可以把每一个丸子上放点香菜点缀一下，漂亮的糯米丸子就这样做好了。

需要注意的是，做糯米丸子时，糯米要提前泡好，因为泡好的糯米发软，很容易的裹在肉丸上，如果浸泡的时间达不到，做出来的丸子会影响口感；裹肉丸子时，尽量裹得紧实一点，因为在蒸的过程中糯米可能会掉下一点点的。

裹好的肉丸子放在盘内时，肉丸子之间要有距离，不能挨的太近，因为熟了的丸子容易膨胀，体积变大，所以距离要远一点。