在我们的日常生活中，洋葱是非常常见的一种蔬菜，它的营养价值很丰富，一般在超市里就能购买到。洋葱既能生吃也可以熟吃，但是这种食用方法最好。

洋葱生吃好还是熟吃好？

洋葱生吃最健康，这样不会破坏洋葱中的营养成分。洋葱经过加热后，其营养成分会降低许多，导致营养流失，所以平时吃洋葱最好的方式是生吃。不过，如果实在受不了洋葱的辣味，可以炒熟后使用，其辣味会减少。

洋葱含有大量的蒜素，这种物质能消除身体内的自由基，但是洋葱经过高温加热后，其中的蒜素含量会减少很多，如果想发挥其最大的营养价值，还是建议大家直接生吃。

洋葱的营养价值：

如果生吃洋葱的话，最好选择紫皮的，这种洋葱含有花青素，具有抗氧化作用。洋葱中含有大量的硫磺成份，而这种营养物质进入人体，能有效的促进肠蠕动。

洋葱食用禁忌：

由于洋葱中含有有机硫化合物，所以可能会伤害到胃黏膜，对于患有胃溃疡的人来说，最好不要吃洋葱。此外，洋葱不能吃太多，每天大约食用40克左右，吃太多会影响肠道健康。

注意：如果加热洋葱的话，最好加热到7分熟，不建议加热太长时间。生吃洋葱对身体有许多好处，不过，对于小孩子来说，可能吃不惯生洋葱。