芒果是发物。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。芒果是果品类的发物，所以过敏体质的人要谨慎食用。

芒果是很常见的水果，它不仅好吃，还富含营养。芒果不仅可以直接食用，还可以做成各类美食。

芒果班戟：

在制作之前，要先准备好芒果4个、低筋面粉30克、鸡蛋4个、牛奶100克、淡奶油100毫升、黄油20克、白糖20克。

把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，加入牛奶，筛入低筋面粉和糖粉，搅打均匀，加入融化后的黄油，搅拌均匀后过滤一遍；把煎锅用中火加热，在锅底抹上少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至案板上冷却；把芒果去皮、去核、切成丁，把鲜奶油倒进碗里，用电动打蛋器高速搅打至出现硬性花纹。

取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁，将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

芒果糯米糍：

在制作之前，要先准备好糯米粉150克、芒果2个、椰子粉17克、玉米淀粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克。

把糯米粉、玉米淀粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入食用油和牛奶，慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13-15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了；芒果削皮后，用挖球器挖出果肉，没有挖球器就直接用小刀切成小块即可。

准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅；戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄，如果没有一次性手套，就在手上蘸点凉开水来防粘；放入一份芒果馅料，类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆，接着放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。