如果是完整没有打开的榴莲的话，其存放时间与其成熟度有关，如果成熟度比较高，一般在常温下只能放5天左右，如果是还没有完全成熟的榴莲，一般可以保存10天左右，甚至更久。

如果是榴莲果肉的话，放在常温下，那么保存时间会很短，若是将其置于冰箱冷藏，一般可以保存2-3天；若是置于冷冻保存，则保存时间会长一些，有的甚至可以保存1个月左右，但是榴莲在保存过程中，其中的水分及营养成分不断流失，建议最好尽早食用。

榴莲卷：

在制作之前，先准备好榴莲肉适量，低筋面粉75克，黄油40克，糖粉20克，蛋黄一个，吉士粉15克。

把黄油放在室温回温，放进碗里，加入适量的糖粉，打发后，加入蛋黄继续打发，把低筋面粉和吉士粉混合，过筛后放进黄油碗中拌至无干粉，装入配扁齿的裱花袋里。

光面向上挤并列两条约7厘米长，放上榴莲肉，卷好，排入铺油布的烤盘里。把烤箱调到180度预热，把烤盘放在烤箱中层，烤25分钟左右就做好了。

榴莲吐司卷：

在制作之前，先准备好榴莲肉适量，鸡蛋一小只，土司片一片。

把吐司片切边，把榴莲肉放进碗里用勺子碾成泥；鸡蛋打成蛋液；在吐司上放一大勺榴莲泥，卷起来包好。让吐司沾满蛋液，边上也沾到，方便封口。在热锅里放少许油，把吐司放进锅里，用小火煎。两面金黄变硬后盛出来切开。

榴莲鸡蛋布丁：

在制作之前，先准备好榴莲果肉100克，鸡蛋3个，牛奶380毫升，白砂糖40克。

将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2-3分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体，然后倒出过滤2遍备用；把液体装入干净的布丁瓶，静置7-8分钟即可，用勺子捞出表面的一些细泡，再静置一会。把布丁瓶装入一个较高的容器中，容器注入开水，水位约是布丁瓶一半高，把烤箱调成160度，烤制35分钟就好了。