制作木薯粉需要用到木薯和清水。把木薯剥去外皮，洗净干净，再切成小块，把切好的木薯放入破壁机容器里，加入刚好没过木薯的水量。破壁机接通电源，先用底档运行几秒，然后选择高档运行30秒。准备一个盆，上面放一个漏筛，漏筛上铺一层纱布。把打好的木薯桨倒在纱布上过滤。

滤下去的淀粉沉淀后倒去上面的水，留在盆底的就是木薯淀粉了，把木薯淀粉拿到阳光下晒干后密封保存就可以了。

木薯粉一般可以保存6-8个月，它不能放进冰箱冷冻室，也不可以放冷藏室，在阴凉处密封保存就可以了，冰箱中的水分比较大，会增加木薯粉的湿度，这样木薯粉就不能使用了，所以不可以放进冰箱中保存。

制作好的木薯粉可以制作很多美食。

黑芝麻木薯饼：

在制作之前，需要准备好木薯粉、糖粉、黑芝麻。

把木薯粉倒进盆里，加开水搅拌，待稍凉之后，加入适量的糖粉揉成团状，放在那里醒20分钟。在手上抹上食用油，把醒好的木薯面团揉几下，搓条改成同等大小的剂子，用手按扁。

在平底锅中放入适量的食用油，把木薯面团放进去，再撒上黑芝麻，用小火慢煎，直到两面金黄色，这样黑芝麻木薯饼就做好了。

珍珠：

把清水和红糖倒入锅中，用小火煮开，称取140克的木薯粉，倒进煮开的红糖水中，快速搅匀，搅匀了再关火，在搅拌的时候可以把火调到最小。趁热将面团揉均匀，用擀面杖擀成厚片，接着用刀横着切一切，再竖着切一切，切成小块。用手把面团块搓圆，搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来，放冰箱冷冻，每次吃取一些出来，煮10到15分钟就可以拿来吃了。