椰果好消化。椰果是生物合成的优质天然膳食纤维，它不仅有爽滑、脆嫩、细腻而有弹性的口感，还有促进肠胃蠕动、防止便秘的功效。所以大家可以放心食用椰果，消化不良的人食用之后还可以帮助大家的肠胃消化。

椰果可以直接食用，不过它一般用于制作各类美食。

椰果仙草冻奶茶：

在制作之前，先准备好黑凉粉、红豆、细砂糖、糖浆、椰果、红茶包、牛奶。

把黑凉粉倒进锅里，加入适量的冷水，调成顺滑的糊状，之后继续加入清水，用中小火烧开，将调好的黑凉粉糊像勾芡那样慢慢倒入另一个锅中，一边倒一边用打蛋器搅拌，防止结块，再次煮至沸腾，这样仙草冻就做好了，将煮好的仙草冻倒入容器中，冷却备用。

把红豆清洗干净，放进压力锅里，加入适量的清水，水量没过红豆3CM 左右，按“豆类”键煮熟；在锅里加入清水，用大火烧开，关火之后放进红茶包，盖上盖子焖3分钟，把牛奶倒进去，开中小火，煮至锅边冒小泡，关火，取出茶包，将奶茶搅拌均匀，再过筛一遍，加入糖浆搅匀，之后放在一边自然冷却或隔水降温。

在杯子里放进煮好的红豆、仙草冻和椰果，最后把冷却好的奶茶倒进去就好了。

椰果红薯鸡蛋布丁：

在制作之前，先准备好鸡蛋、椰奶、红薯、椰果。

把鸡蛋打进碗里，搅拌均匀，把椰奶倒进锅里，用小火加热到温热就可以了，把加热好的椰奶倒进蛋液中，使蛋液和椰奶的比例呈1：2，加入椰奶的时候要注意，将椰奶慢慢冲入鸡蛋，同时用筷子打均匀。

把红薯放进蒸笼中蒸熟，去皮之后把红薯压成泥，把红薯泥放进蛋奶糊中，再倒进搅拌机里搅拌均匀，之后倒进大碗中，在大碗上盖上保鲜膜，放进蒸笼里，用大火蒸10分钟，拿出来之后放上椰果就可以了。